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Ist "Bianco" ein Name?
Ja, "Bianco" kann ein Name sein. Es handelt sich um einen italienischen Nachnamen, der "Weiß" bedeutet. Es kann aber auch als Vorname verwendet werden. **
Ist Balsamico Bianco Weissweinessig?
Ist Balsamico Bianco Weissweinessig? Nein, Balsamico Bianco ist kein Weissweinessig, sondern eine spezielle Variante des Balsamico-Essigs. Balsamico Bianco wird aus Traubenmost hergestellt und anschließend fermentiert und gereift. Es hat eine helle Farbe und einen milden Geschmack im Vergleich zu dunklem Balsamico. Weissweinessig hingegen wird aus Weisswein hergestellt und hat einen anderen Geschmack und Charakter als Balsamico Bianco. Es ist wichtig, den Unterschied zwischen den beiden Essigsorten zu kennen, um sie in der Küche richtig einzusetzen. **
'Concrete' Bianco De Fermo 2025
Der “Concrete” Bianco von De Fermo ist ein lebendiger und köstlicher Weißwein, der zudem eine der besten italienischen Flaschen in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis ist. Das neueste Werk aus dem Hause De Fermo ist wirklich eine willkommene Neuheit, die Eleganz mit expressiver Klarheit verbindet, in einer Flüssigkeit, die die Abruzzen-Weinkellerei vollständig einfängt. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich in Loreto Aprutino, in einem der am besten geeigneten Terroirs in Italien sowohl für die Produktion von großen Weißweinen als auch von Rotweinen, und sie werden kultiviert, um ihr volles Ausdruckspotenzial zu entfalten und ihre Vitalität zu bewahren. In der Kellerei wird die gleiche Philosophie fortgesetzt, indem man die Eingriffe auf ein Minimum reduziert und Trauben und Terroir frei sich ausdrücken lässt, ohne jedoch etwas dem Zufall zu überlassen und immer ausgewogene und von großer geschmacklicher Reinheit zu erzielen. Der Wein “Concrete” entsteht aus weißen Trauben, die von Weinbergen stammen, die sich in etwa 300 Metern Höhe befinden. Im Weinberg werden die Prinzipien der Biodynamik streng befolgt, indem die Pflanzen mit natürlichen Präparaten und nur ein wenig Kupfer und Schwefel. In der Kellerei wird die alkoholische Gärung spontan in Betontanks fortgesetzt. Er unterzieht sich keiner Klärung oder Filtration vor der Abfüllung. Der Bianco “Concrete” präsentiert sich im Glas mit einem leuchtend gelben und recht klaren Gewand. Die Nase vereint verschiedene Seelen, die einladendste vom Chardonnay, geprägt von Limette und Butter, mit der raueren und territorialen des Pecorino, die kontinuierliche schwefelige Winde ausstößt. Ein schlanker und sehr geschmeidiger Schluck, ausgestattet mit einer lebhaften geschmacklichen Spannung durch eine solide Struktur aus Frische und Salz. Reine Essenz.
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De Fermo Concrete Bianco 2024 - 75cl
Loreto Aprutino ist ein bezauberndes Dorf auf einem Hügel in der Region Abruzzo, Italien, bekannt für seine reiche Geschichte, mittelalterliche Architektur und eine von Olivenhainen und Weinbergen umgebene Landschaft. In der Provinz Pescara gelegen, bietet es sowohl historische Stätten als auch natürliche Schönheit, und einer der Namen, der die Essenz dieser italienischen Landschaft eingefangen hat, ist zweifellos De Fermo. Eine Familie, die seit 1785 in der Gegend präsent ist und die heutige Generation, unter der Leitung von Stefano Papetti und Nicoletta De Fermo, hat es verstanden, mit biodynamischen und äußerst respektvollen Techniken den Terroir in jedem ihrer Weine für sich sprechen zu lassen. Seitdem dieses Paar im Jahr 2008 ihre erfolgreichen Anwaltskarrieren in Bologna aufgegeben hat, um ihrem Traum nachzugehen, ihre eigenen Weine herzustellen, präsentieren sie uns großartige Vertreter der Region wie Abruzzo De Fermo Concrete Bianco. Eine Cuvée aus Pecorino und Chardonnay, die aus 2,5 Hektar Weinbergen stammt, die auf etwa 300 Metern Höhe liegen und nach den Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. In der Kellerei werden die Trauben teilweise entrappt und teilweise im Ganzen belassen. Sie mazerieren einige Stunden und werden sanft gepresst, um einen reinen Most zu erhalten, der mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle in Betontanks fermentiert (daher der Name des Weins). Anschließend reift der Wein in denselben Gefäßen über 6-7 Monate und wird schließlich ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Das Ergebnis ist Abruzzo De Fermo Concrete Bianco, ein Wein, der die Reinheit des Terroirs von Abruzzo widerspiegelt und sich durch seine Frische, Energie und Komplexität auszeichnet. Eine getreue Darstellung der Weintradition der Region und das Engagement der Familie De Fermo für Nachhaltigkeit und Qualität.
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'Concrete' Rosato De Fermo 2025Das familiengeführte Weingut De Fermo aus den Abruzzen präsentiert den Rosato ‚Concrete‘, eine Flasche mit einem ehrlichen und reinen Charakter, die nach einem Ansatz hergestellt wird, der die Natur und ihre empfindlichen Gleichgewichte respektiert. Im Jahr 2010 beschlossen Stefano Papetti Ceroni und seine Frau Eloisa de Fermo, die Weinanbauaktivitäten der Familie seiner Frau, die bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen, fortzuführen und von Anfang an einen nachhaltigen Produktionsgeist zu umarmen, der auf den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft basiert. Auf dem Anwesen, das sich in Loreto Aprutino befindet, wachsen Reihen traditioneller Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Trebbiano sowie einige internationale Sorten. Der Rosato De Fermo ‚Concrete‘ wird ausschließlich aus roten Trauben hergestellt, die gemäß den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft auf Böden angebaut werden, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, und die Trauben werden dann durch eine kurze Mazeration auf den Schalen von etwa 1-2 Stunden zu Roséwein verarbeitet, gefolgt von der spontanen alkoholischen Fermentation des Mosts in Betontanks durch die Wirkung der einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Während des gesamten Prozesses ist der Einsatz von Klärungs- oder Filtrationsverfahren verboten. Der ‚Concrete‘ Rosato des handwerklichen Weinguts De Fermo aus den Abruzzen hat eine intensiv blassrosa Farbe. Der Geruch entfaltet sich mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren sowie mit Noten von Rosenblättern und Kräutern, verbunden mit angenehmen mineralischen Anklängen. Frisch, rein und tief ist der Schluck, von großer Energie und angenehmer Persistenz mit fruchtigen und blumigen Empfindungen. Ein Roséwein, der gut zu Wurst- und Käseplatten mittlerer Reifung sowie zu Hülsenfrüchtesuppen oder schmackhaften Fischgerichten passt.17,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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'Concrete' Rosso De Fermo 2023Der "Concrete" von De Fermo ist ein saftiger und ehrlicher Rotwein, der einen perfekten Begleiter für den Alltag darstellt. Die Traube und das Terroir ohne Tricks oder Täuschungen zu interpretieren, war für Stefano und Eloisa, Lebenspartner und Weinbauern, immer ein klares Ziel, das seit 2010 eine konkrete Form angenommen hat. Von Traubenlieferanten für lokale Weinkeller zu Winzern, ein Schritt, der nicht so selbstverständlich und einfach ist, wie es scheint. Das Terroir ist schließlich eines der magischen, da die Rebsorten Trebbiano und Montepulciano in Loreto Aprutino außergewöhnliche Ergebnisse liefern. Weinberge, die zwischen Meer und Bergen eingebettet sind, werden nach den Grundsätzen der Biodynamik kultiviert und in der Kellerei mit ebenso respektvollem Handwerk vollendet. Schlücke des Terroirs, energisch und lebendig, wo das Ziel darin besteht, zu erzählen und nicht zu verzerren. Der Rotwein "Concrete" wird aus roten Trauben gewonnen, die manuell aus Weinbergen in 300 Metern Höhe in Loreto Aprutino ausgewählt werden. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet und die Zyklen der Natur werden unter Beachtung der Grundsätze der Biodynamik respektiert. In der Kellerei geht es setzt sich mit dem gleichen Glauben fort, mit spontaner alkoholischer Gärung in Betontanks. Der De Fermo Concrete hat eine dunkelrote und undurchdringliche Farbe. Eindrucksvolle Nase, wo eine großzügige Rustikalität die expressive Vielfalt nicht beeinträchtigt, bestehend aus Beerenfrüchten, Erde, Wacholder und pflanzlichen Noten. Der Geschmack bringt unweigerlich die gastronomische Bestimmung des Weins zurück, dank einer Frische, die den Wein schlank und dynamisch macht, und einer zarten Tanninreibung, die die Kombination mit verschiedenen Wurstwaren oder Fleischgerichten nahelegt. So einfach, so befriedigend.16,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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De Fermo Concrete Rosso 2023 - 75clNicht jeder glaubt an das Schicksal, aber wenn man die Geschichte von Stefano hört, scheint sein Weg in der Weinwelt von Anfang an vorgezeichnet gewesen zu sein. Bereits mit 12 Jahren verschlang er die Weinrezensionen in den Kochzeitschriften seiner Mutter, und sobald er volljährig war, begann er, alle Flaschen zu kaufen, die er konnte. Es schien eine natürliche Berufung zu sein. Doch das Leben von Stefano Papetti Ceroni verlief nicht so vorhersehbar: Obwohl er eine Leidenschaft für Wein hatte, begann seine berufliche Laufbahn im Bereich des Rechts, als Anwalt in Bologna. Das Schicksal jedoch hatte andere Pläne. An der Universität lernte Stefano Eloisa De Fermo kennen, und es war Liebe auf den ersten Blick. Im Jahr 2007, angetrieben von dieser Verbindung und ihrer gemeinsamen Liebe zum Wein, beschlossen beide, die Anwaltskanzlei hinter sich zu lassen und sich dem Weinbau auf Eloisas Familiengut in Loreto Aprutino, einem charmanten Dorf in der Region Abruzzen in Italien, zu widmen. So wurde aus einer Leidenschaft ein Lebensprojekt, und was einst nur ein jugendlicher Traum war, erwachte in einem Weingut mit tiefen und authentischen Wurzeln zum Leben. Daraus entstehen authentische, einzigartige und charaktervolle Weine wie De Fermo Concrete Rosso, ein sortenreiner Montepulciano von Reben, die auf einem Terroir aus Kalkstein und Ton in 320 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt und nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft kultiviert werden. Im Weingut werden die sorgfältig ausgewählten Trauben sanft mit ganzen Trauben gepresst, fermentieren mit einheimischen Hefen in Betontanks und reifen dort 8 Monate, bevor sie abgefüllt werden. Agil, mineralisch und fließend, fängt De Fermo Concrete Rosso die Essenz des abruzzesischen Terroirs und die Hingabe von Stefano und Eloisa ein. Eine Hommage an das Land, an lokale Traditionen und an die Leidenschaft derjenigen, die sich entschieden haben, ihre Träume im Einklang mit dem Kreislauf der Natur zu verfolgen.14,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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De Fermo Concrete Rosato 2025 - 75clDer Fußballspieler, der davon träumte, im Stadion seines Viertels zu spielen, und schließlich den Weltpokal in die Höhe hob, das Mädchen, das die Wände ihres Hauses bemalte und später in internationalen Museen ausstellte, der Junge, der Papp-Raketen baute und schließlich bei der NASA arbeitete... Als Kinder haben wir alle Träume, die unmöglich erscheinen. Doch mit Fleiß, Ausdauer und Geduld gelingt es einigen, sie in die Realität umzusetzen. So war die Geschichte von Stefano Papetti. Schon als Kind verspürte er eine unwiderstehliche Faszination für den Weinbau. Während andere ihre Ersparnisse für Sammelkarten oder Spielzeug ausgaben, investierte er jeden Cent in neue Flaschen, um Geschmäcker zu entdecken und ein Universum zu erkunden, das ihn fesselte. Sein Traum war klar: Eines Tages würde er seine eigenen Weinberge besitzen und eigenständig Wein produzieren. Dieser Traum wurde 2010 Wirklichkeit. Zusammen mit seiner Frau, Eloisa de Fermo, entschied sich Stefano, das familiäre Weinerbe in Loreto Aprutino (Abruzzo) fortzuführen, dessen Ursprünge bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen. Doch sie taten dies mit einem sehr eigenen Stempel: einem reinen, aufrichtigen und zutiefst respektvollen Ansatz gegenüber der Natur, indem sie von Anfang an die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft anwendeten. So begann die neue Ära des Weinguts De Fermo, ein Projekt, das sowohl Tradition als auch einen zeitgenössischen Blick auf den Wein widerspiegelt. Unter ihren Weinen sticht der De Fermo Concrete Rosato hervor, ein delikater und lebendiger Ausdruck des Montepulciano. Ausschließlich aus dieser Sorte hergestellt, wird dieser Rosé auf Ton- und Kalkböden angebaut und folgt strikt biodynamischen Praktiken. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer kurzen Mazeration mit den Schalen von nur 1 bis 2 Stunden fermentiert der Most spontan, ausschließlich dank der einheimischen Hefen, in Betontanks ohne Temperaturkontrolle. Es gibt keine Klärung oder Filtration: Hier drückt sich der Wein ohne künstliche Eingriffe aus. Schließlich ruht der Rosé 7 Monate im Beton und findet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Textur und Authentizität. Das Ergebnis ist De Fermo Concrete Rosato, ein lebendiger, ehrlicher Wein, der in jedem Schluck die Philosophie von Stefano und Eloisa übersetzt, nämlich der Natur zu erlauben, mit ihrer eigenen Stimme zu sprechen, ohne Unterbrechungen. Ein Kindheitstraum, der in einer Flasche Wirklichkeit wird, fähig, ebenso zu berühren wie ein gewonnenes Finale, ein Werk, das in einem Museum hängt, oder eine Rakete, die endlich in den Himmel startet.14,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was ist Eiche Bianco?
Eiche Bianco ist eine spezielle Art von Eichenholz, das durch eine spezielle Behandlung mit weißer Farbe oder Beize einen helleren und modernen Look erhält. Diese Behandlung hebt die natürliche Maserung und Struktur des Holzes hervor und verleiht ihm einen zeitgemäßen und eleganten Charakter. Eiche Bianco wird oft für Möbel, Fußböden oder Verkleidungen verwendet, um einen hellen und luftigen Raum zu schaffen. **
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Was ist Martini Bianco?
Martini Bianco ist ein weißer Wermut, der aus einer Mischung von Weißwein, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Er hat einen süßen und leicht bitteren Geschmack und wird oft als Aperitif oder in Cocktails verwendet. Martini Bianco ist bekannt für sein frisches und fruchtiges Aroma und ist eine beliebte Zutat in vielen klassischen Cocktailrezepten. **
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Ist Condimento Bianco Weißweinessig?
Ist Condimento Bianco Weißweinessig? Condimento Bianco ist tatsächlich kein traditioneller Weißweinessig, sondern ein milder Weinessig aus Italien. Er wird aus weißem Traubenmost hergestellt und hat eine helle Farbe sowie einen milden Geschmack. Im Gegensatz zu Weißweinessig wird Condimento Bianco oft als Dressing oder zur Verfeinerung von Gerichten verwendet. Es ist wichtig zu beachten, dass Condimento Bianco zwar Ähnlichkeiten mit Weißweinessig aufweist, aber dennoch eine eigene spezifische Geschmacksnote besitzt. **
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Warum wird Concrete weggesprengt, aber Stone nicht?
Concrete wird oft weggesprengt, weil es aus Zement, Sand und Kies besteht, die miteinander verbunden sind. Durch die Sprengung werden die Bindungen zwischen den Materialien gelöst und das Betonstück zerbricht. Stone hingegen besteht aus natürlichen Mineralien, die eine feste Struktur haben und nicht so leicht durch Sprengungen zerstört werden können. **
Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2025
Der “Launegild” von De Fermo vereint die cremige Textur, die typisch für Chardonnay ist, mit einem tiefen salzigen Beitrag, der ihn zu einem der interessantesten italienischen Ausdrücke der bekannten Rebsorte macht. Das Weingut De Fermo befindet sich in einer Region in Abruzzen, die extrem für den Weinbau geeignet ist, nämlich im magischen Terroir von Loreto Aprutino. Trotz der langen Familientradition in der Traubenproduktion, die größtenteils an lokale Winzer abgegeben wird, ist die Entscheidung, den eigenen Wein abzufüllen, relativ neu. Seit 2010 werden die 17 Hektar Rebfläche, die zwischen Trebbiano, Montepulciano, Pecorino und ein wenig Chardonnay aufgeteilt sind, im Familienweingut vinifiziert, mit überraschenden Ergebnissen. Der Ansatz besteht darin, Traube und Terroir sprechen zu lassen, chemische und synthetische Substanzen zu verbannen und mit spontanen alkoholischen Gärungen fortzufahren. Zentrierte, tiefe, millimetergenaue Weine trotz ihrer Spontaneität. Rundum. Der Weißwein “Launegild” wird aus reinem Chardonnay-Trauben gewonnen, die von Spalieranlagen auf kalkhaltigen, tonigen Böden stammen und zwischen der Adria und dem Gran Sasso liegen. Die Die Reben wachsen ohne Zwang oder Eingriffe, frei von jeglichen chemischen Substanzen und werden manuell geerntet und sortiert. Im Weinkeller beginnt nach einer sanften Pressung die spontane alkoholische Gärung, die ohne Temperaturkontrolle in Holzfässern erfolgt. Die Flüssigkeit reift 12 Monate in tonneau. Der “Launegild” von De Fermo füllt das Glas mit seiner leicht getrübten strohgelben Farbe. Die Nase gibt das Sortenprofil des Chardonnay auf äußerst feine und territoriale Weise wieder, sodass sich die klassischen cremigen Noten von geklärter Butter und Vanille mit Aromen von getrockneter Birne, Heilkräutern, Sträußen von weißen Blumen und salzigen Brisen abwechseln. Vielfältig und dynamisch, überrascht die Flüssigkeit auch am Gaumen, indem sie Frische und salzige Energie mit einer samtigen Umhüllung vereint. Sie füllt, reinigt, fließt. Überwältigend!
28,00 CHF*
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Pecorino 'Don Carlino' De Fermo 2025
Der Pecorino Don Carlino von De Fermo ist ein Wein, der durch seine Ausdrucksweise überrascht, so energisch wie reich an Details und Nuancen. Mineralität, ein Begriff, der im Weinbereich so oft verwendet und missbraucht wird, dass er, wie zu erwarten, seiner Bedeutung beraubt wurde und an Wirksamkeit verloren hat. Ein Begriff, den man jedoch unmöglich nicht mit dem Pecorino von De Fermo verbinden kann, ein Sammelsurium aus mineralischen und salzigen Anklängen, wirklich fesselnd. Eine der Hauptrebsorten aus Abruzzen, die ohne Abkürzungen oder chemische Substanzen in einem terroir von Wahl wie dem von Loreto Aprutino angebaut wird. Dann die Sensibilität von Stefano und seiner Frau Eloisa, die versuchen, so wenig wie möglich während der Weinbereitung einzugreifen. Reinheit und Strenge. Der weiße Don Carlino wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von Weinbergen in Loreto Aprutino stammen, die auf kalkhaltigen und tonigen Böden in 290 Metern Höhe stehen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird nur ein wenig Kupfer und Schwefel verwendet, und im Keller wird nach dem gleichen Glauben verfahren, sodass nach der manuellen Ernte mit Selektion der Trauben und Entrappung die alkoholische Gärung spontan in Zementbehältern erfolgt.Zement. Schließlich reift er für 9-12 Monate in verschiedenen Behältern, darunter Zementbehälter, Tonneaux und große Fässer. Der Wein Don Carlino durchflutet das Glas mit seiner intensiven und lebhaften strohgelben Farbe. Ein emblematisches Aroma, das in Folge von Limetten, gelbfleischiger Frucht und einer konstanten schwefeligen Note entfaltet wird, die faszinierend und typisch für die Verbindung zwischen dem Pecorino und einer der am besten geeigneten Regionen für seinen Anbau ist. Der Schluck ist dynamisch, geradlinig und salzig, erfrischend durch die Reinheit des mineralischen Beitrags. Eine Verkostung, die von Klarheit und Kohäsion geprägt ist und einen bleibenden Eindruck hinterlässt, weil sie so lebendig und gespannt ist. Ein kleines Juwel.
24,00 CHF*
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Was bedeutet "self levelling concrete" auf Deutsch?
"Self levelling concrete" bedeutet auf Deutsch "selbstnivellierender Beton". Es handelt sich um eine spezielle Art von Beton, der sich aufgrund seiner fließfähigen Konsistenz selbstständig und gleichmäßig auf einer Oberfläche verteilt und dabei eine ebene und glatte Oberfläche bildet. Dieser Beton wird häufig für Bodenausgleichsarbeiten verwendet. **
Wie wird Martini Bianco hergestellt?
Martini Bianco wird durch die Mischung von ausgewählten Weißweinen und aromatischen Kräutern hergestellt. Die genaue Rezeptur ist ein gut gehütetes Geheimnis des Herstellers. Die Mischung wird dann in Eichenfässern gelagert, um die Aromen zu verschmelzen und den Geschmack zu verfeinern. Nach einer bestimmten Reifezeit wird der Martini Bianco abgefüllt und ist dann bereit für den Verkauf. Der Prozess der Herstellung erfolgt unter strenger Qualitätskontrolle, um sicherzustellen, dass jeder Martini Bianco den gleichen einzigartigen Geschmack hat. **
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'Concrete' Bianco De Fermo 2025Der “Concrete” Bianco von De Fermo ist ein lebendiger und köstlicher Weißwein, der zudem eine der besten italienischen Flaschen in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis ist. Das neueste Werk aus dem Hause De Fermo ist wirklich eine willkommene Neuheit, die Eleganz mit expressiver Klarheit verbindet, in einer Flüssigkeit, die die Abruzzen-Weinkellerei vollständig einfängt. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich in Loreto Aprutino, in einem der am besten geeigneten Terroirs in Italien sowohl für die Produktion von großen Weißweinen als auch von Rotweinen, und sie werden kultiviert, um ihr volles Ausdruckspotenzial zu entfalten und ihre Vitalität zu bewahren. In der Kellerei wird die gleiche Philosophie fortgesetzt, indem man die Eingriffe auf ein Minimum reduziert und Trauben und Terroir frei sich ausdrücken lässt, ohne jedoch etwas dem Zufall zu überlassen und immer ausgewogene und von großer geschmacklicher Reinheit zu erzielen. Der Wein “Concrete” entsteht aus weißen Trauben, die von Weinbergen stammen, die sich in etwa 300 Metern Höhe befinden. Im Weinberg werden die Prinzipien der Biodynamik streng befolgt, indem die Pflanzen mit natürlichen Präparaten und nur ein wenig Kupfer und Schwefel. In der Kellerei wird die alkoholische Gärung spontan in Betontanks fortgesetzt. Er unterzieht sich keiner Klärung oder Filtration vor der Abfüllung. Der Bianco “Concrete” präsentiert sich im Glas mit einem leuchtend gelben und recht klaren Gewand. Die Nase vereint verschiedene Seelen, die einladendste vom Chardonnay, geprägt von Limette und Butter, mit der raueren und territorialen des Pecorino, die kontinuierliche schwefelige Winde ausstößt. Ein schlanker und sehr geschmeidiger Schluck, ausgestattet mit einer lebhaften geschmacklichen Spannung durch eine solide Struktur aus Frische und Salz. Reine Essenz.17,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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De Fermo Concrete Bianco 2024 - 75clLoreto Aprutino ist ein bezauberndes Dorf auf einem Hügel in der Region Abruzzo, Italien, bekannt für seine reiche Geschichte, mittelalterliche Architektur und eine von Olivenhainen und Weinbergen umgebene Landschaft. In der Provinz Pescara gelegen, bietet es sowohl historische Stätten als auch natürliche Schönheit, und einer der Namen, der die Essenz dieser italienischen Landschaft eingefangen hat, ist zweifellos De Fermo. Eine Familie, die seit 1785 in der Gegend präsent ist und die heutige Generation, unter der Leitung von Stefano Papetti und Nicoletta De Fermo, hat es verstanden, mit biodynamischen und äußerst respektvollen Techniken den Terroir in jedem ihrer Weine für sich sprechen zu lassen. Seitdem dieses Paar im Jahr 2008 ihre erfolgreichen Anwaltskarrieren in Bologna aufgegeben hat, um ihrem Traum nachzugehen, ihre eigenen Weine herzustellen, präsentieren sie uns großartige Vertreter der Region wie Abruzzo De Fermo Concrete Bianco. Eine Cuvée aus Pecorino und Chardonnay, die aus 2,5 Hektar Weinbergen stammt, die auf etwa 300 Metern Höhe liegen und nach den Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. In der Kellerei werden die Trauben teilweise entrappt und teilweise im Ganzen belassen. Sie mazerieren einige Stunden und werden sanft gepresst, um einen reinen Most zu erhalten, der mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle in Betontanks fermentiert (daher der Name des Weins). Anschließend reift der Wein in denselben Gefäßen über 6-7 Monate und wird schließlich ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Das Ergebnis ist Abruzzo De Fermo Concrete Bianco, ein Wein, der die Reinheit des Terroirs von Abruzzo widerspiegelt und sich durch seine Frische, Energie und Komplexität auszeichnet. Eine getreue Darstellung der Weintradition der Region und das Engagement der Familie De Fermo für Nachhaltigkeit und Qualität.14,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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'Concrete' Rosato De Fermo 2025Das familiengeführte Weingut De Fermo aus den Abruzzen präsentiert den Rosato ‚Concrete‘, eine Flasche mit einem ehrlichen und reinen Charakter, die nach einem Ansatz hergestellt wird, der die Natur und ihre empfindlichen Gleichgewichte respektiert. Im Jahr 2010 beschlossen Stefano Papetti Ceroni und seine Frau Eloisa de Fermo, die Weinanbauaktivitäten der Familie seiner Frau, die bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen, fortzuführen und von Anfang an einen nachhaltigen Produktionsgeist zu umarmen, der auf den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft basiert. Auf dem Anwesen, das sich in Loreto Aprutino befindet, wachsen Reihen traditioneller Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Trebbiano sowie einige internationale Sorten. Der Rosato De Fermo ‚Concrete‘ wird ausschließlich aus roten Trauben hergestellt, die gemäß den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft auf Böden angebaut werden, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, und die Trauben werden dann durch eine kurze Mazeration auf den Schalen von etwa 1-2 Stunden zu Roséwein verarbeitet, gefolgt von der spontanen alkoholischen Fermentation des Mosts in Betontanks durch die Wirkung der einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Während des gesamten Prozesses ist der Einsatz von Klärungs- oder Filtrationsverfahren verboten. Der ‚Concrete‘ Rosato des handwerklichen Weinguts De Fermo aus den Abruzzen hat eine intensiv blassrosa Farbe. Der Geruch entfaltet sich mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren sowie mit Noten von Rosenblättern und Kräutern, verbunden mit angenehmen mineralischen Anklängen. Frisch, rein und tief ist der Schluck, von großer Energie und angenehmer Persistenz mit fruchtigen und blumigen Empfindungen. Ein Roséwein, der gut zu Wurst- und Käseplatten mittlerer Reifung sowie zu Hülsenfrüchtesuppen oder schmackhaften Fischgerichten passt.17,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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'Concrete' Rosso De Fermo 2023Der "Concrete" von De Fermo ist ein saftiger und ehrlicher Rotwein, der einen perfekten Begleiter für den Alltag darstellt. Die Traube und das Terroir ohne Tricks oder Täuschungen zu interpretieren, war für Stefano und Eloisa, Lebenspartner und Weinbauern, immer ein klares Ziel, das seit 2010 eine konkrete Form angenommen hat. Von Traubenlieferanten für lokale Weinkeller zu Winzern, ein Schritt, der nicht so selbstverständlich und einfach ist, wie es scheint. Das Terroir ist schließlich eines der magischen, da die Rebsorten Trebbiano und Montepulciano in Loreto Aprutino außergewöhnliche Ergebnisse liefern. Weinberge, die zwischen Meer und Bergen eingebettet sind, werden nach den Grundsätzen der Biodynamik kultiviert und in der Kellerei mit ebenso respektvollem Handwerk vollendet. Schlücke des Terroirs, energisch und lebendig, wo das Ziel darin besteht, zu erzählen und nicht zu verzerren. Der Rotwein "Concrete" wird aus roten Trauben gewonnen, die manuell aus Weinbergen in 300 Metern Höhe in Loreto Aprutino ausgewählt werden. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet und die Zyklen der Natur werden unter Beachtung der Grundsätze der Biodynamik respektiert. In der Kellerei geht es setzt sich mit dem gleichen Glauben fort, mit spontaner alkoholischer Gärung in Betontanks. Der De Fermo Concrete hat eine dunkelrote und undurchdringliche Farbe. Eindrucksvolle Nase, wo eine großzügige Rustikalität die expressive Vielfalt nicht beeinträchtigt, bestehend aus Beerenfrüchten, Erde, Wacholder und pflanzlichen Noten. Der Geschmack bringt unweigerlich die gastronomische Bestimmung des Weins zurück, dank einer Frische, die den Wein schlank und dynamisch macht, und einer zarten Tanninreibung, die die Kombination mit verschiedenen Wurstwaren oder Fleischgerichten nahelegt. So einfach, so befriedigend.16,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist "Bianco" ein Name?
Ja, "Bianco" kann ein Name sein. Es handelt sich um einen italienischen Nachnamen, der "Weiß" bedeutet. Es kann aber auch als Vorname verwendet werden. **
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Ist Balsamico Bianco Weissweinessig?
Ist Balsamico Bianco Weissweinessig? Nein, Balsamico Bianco ist kein Weissweinessig, sondern eine spezielle Variante des Balsamico-Essigs. Balsamico Bianco wird aus Traubenmost hergestellt und anschließend fermentiert und gereift. Es hat eine helle Farbe und einen milden Geschmack im Vergleich zu dunklem Balsamico. Weissweinessig hingegen wird aus Weisswein hergestellt und hat einen anderen Geschmack und Charakter als Balsamico Bianco. Es ist wichtig, den Unterschied zwischen den beiden Essigsorten zu kennen, um sie in der Küche richtig einzusetzen. **
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Was ist Eiche Bianco?
Eiche Bianco ist eine spezielle Art von Eichenholz, das durch eine spezielle Behandlung mit weißer Farbe oder Beize einen helleren und modernen Look erhält. Diese Behandlung hebt die natürliche Maserung und Struktur des Holzes hervor und verleiht ihm einen zeitgemäßen und eleganten Charakter. Eiche Bianco wird oft für Möbel, Fußböden oder Verkleidungen verwendet, um einen hellen und luftigen Raum zu schaffen. **
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Was ist Martini Bianco?
Martini Bianco ist ein weißer Wermut, der aus einer Mischung von Weißwein, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Er hat einen süßen und leicht bitteren Geschmack und wird oft als Aperitif oder in Cocktails verwendet. Martini Bianco ist bekannt für sein frisches und fruchtiges Aroma und ist eine beliebte Zutat in vielen klassischen Cocktailrezepten. **
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De Fermo Concrete Rosso 2023 - 75clNicht jeder glaubt an das Schicksal, aber wenn man die Geschichte von Stefano hört, scheint sein Weg in der Weinwelt von Anfang an vorgezeichnet gewesen zu sein. Bereits mit 12 Jahren verschlang er die Weinrezensionen in den Kochzeitschriften seiner Mutter, und sobald er volljährig war, begann er, alle Flaschen zu kaufen, die er konnte. Es schien eine natürliche Berufung zu sein. Doch das Leben von Stefano Papetti Ceroni verlief nicht so vorhersehbar: Obwohl er eine Leidenschaft für Wein hatte, begann seine berufliche Laufbahn im Bereich des Rechts, als Anwalt in Bologna. Das Schicksal jedoch hatte andere Pläne. An der Universität lernte Stefano Eloisa De Fermo kennen, und es war Liebe auf den ersten Blick. Im Jahr 2007, angetrieben von dieser Verbindung und ihrer gemeinsamen Liebe zum Wein, beschlossen beide, die Anwaltskanzlei hinter sich zu lassen und sich dem Weinbau auf Eloisas Familiengut in Loreto Aprutino, einem charmanten Dorf in der Region Abruzzen in Italien, zu widmen. So wurde aus einer Leidenschaft ein Lebensprojekt, und was einst nur ein jugendlicher Traum war, erwachte in einem Weingut mit tiefen und authentischen Wurzeln zum Leben. Daraus entstehen authentische, einzigartige und charaktervolle Weine wie De Fermo Concrete Rosso, ein sortenreiner Montepulciano von Reben, die auf einem Terroir aus Kalkstein und Ton in 320 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt und nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft kultiviert werden. Im Weingut werden die sorgfältig ausgewählten Trauben sanft mit ganzen Trauben gepresst, fermentieren mit einheimischen Hefen in Betontanks und reifen dort 8 Monate, bevor sie abgefüllt werden. Agil, mineralisch und fließend, fängt De Fermo Concrete Rosso die Essenz des abruzzesischen Terroirs und die Hingabe von Stefano und Eloisa ein. Eine Hommage an das Land, an lokale Traditionen und an die Leidenschaft derjenigen, die sich entschieden haben, ihre Träume im Einklang mit dem Kreislauf der Natur zu verfolgen.14,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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De Fermo Concrete Rosato 2025 - 75clDer Fußballspieler, der davon träumte, im Stadion seines Viertels zu spielen, und schließlich den Weltpokal in die Höhe hob, das Mädchen, das die Wände ihres Hauses bemalte und später in internationalen Museen ausstellte, der Junge, der Papp-Raketen baute und schließlich bei der NASA arbeitete... Als Kinder haben wir alle Träume, die unmöglich erscheinen. Doch mit Fleiß, Ausdauer und Geduld gelingt es einigen, sie in die Realität umzusetzen. So war die Geschichte von Stefano Papetti. Schon als Kind verspürte er eine unwiderstehliche Faszination für den Weinbau. Während andere ihre Ersparnisse für Sammelkarten oder Spielzeug ausgaben, investierte er jeden Cent in neue Flaschen, um Geschmäcker zu entdecken und ein Universum zu erkunden, das ihn fesselte. Sein Traum war klar: Eines Tages würde er seine eigenen Weinberge besitzen und eigenständig Wein produzieren. Dieser Traum wurde 2010 Wirklichkeit. Zusammen mit seiner Frau, Eloisa de Fermo, entschied sich Stefano, das familiäre Weinerbe in Loreto Aprutino (Abruzzo) fortzuführen, dessen Ursprünge bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen. Doch sie taten dies mit einem sehr eigenen Stempel: einem reinen, aufrichtigen und zutiefst respektvollen Ansatz gegenüber der Natur, indem sie von Anfang an die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft anwendeten. So begann die neue Ära des Weinguts De Fermo, ein Projekt, das sowohl Tradition als auch einen zeitgenössischen Blick auf den Wein widerspiegelt. Unter ihren Weinen sticht der De Fermo Concrete Rosato hervor, ein delikater und lebendiger Ausdruck des Montepulciano. Ausschließlich aus dieser Sorte hergestellt, wird dieser Rosé auf Ton- und Kalkböden angebaut und folgt strikt biodynamischen Praktiken. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer kurzen Mazeration mit den Schalen von nur 1 bis 2 Stunden fermentiert der Most spontan, ausschließlich dank der einheimischen Hefen, in Betontanks ohne Temperaturkontrolle. Es gibt keine Klärung oder Filtration: Hier drückt sich der Wein ohne künstliche Eingriffe aus. Schließlich ruht der Rosé 7 Monate im Beton und findet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Textur und Authentizität. Das Ergebnis ist De Fermo Concrete Rosato, ein lebendiger, ehrlicher Wein, der in jedem Schluck die Philosophie von Stefano und Eloisa übersetzt, nämlich der Natur zu erlauben, mit ihrer eigenen Stimme zu sprechen, ohne Unterbrechungen. Ein Kindheitstraum, der in einer Flasche Wirklichkeit wird, fähig, ebenso zu berühren wie ein gewonnenes Finale, ein Werk, das in einem Museum hängt, oder eine Rakete, die endlich in den Himmel startet.14,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2025Der “Launegild” von De Fermo vereint die cremige Textur, die typisch für Chardonnay ist, mit einem tiefen salzigen Beitrag, der ihn zu einem der interessantesten italienischen Ausdrücke der bekannten Rebsorte macht. Das Weingut De Fermo befindet sich in einer Region in Abruzzen, die extrem für den Weinbau geeignet ist, nämlich im magischen Terroir von Loreto Aprutino. Trotz der langen Familientradition in der Traubenproduktion, die größtenteils an lokale Winzer abgegeben wird, ist die Entscheidung, den eigenen Wein abzufüllen, relativ neu. Seit 2010 werden die 17 Hektar Rebfläche, die zwischen Trebbiano, Montepulciano, Pecorino und ein wenig Chardonnay aufgeteilt sind, im Familienweingut vinifiziert, mit überraschenden Ergebnissen. Der Ansatz besteht darin, Traube und Terroir sprechen zu lassen, chemische und synthetische Substanzen zu verbannen und mit spontanen alkoholischen Gärungen fortzufahren. Zentrierte, tiefe, millimetergenaue Weine trotz ihrer Spontaneität. Rundum. Der Weißwein “Launegild” wird aus reinem Chardonnay-Trauben gewonnen, die von Spalieranlagen auf kalkhaltigen, tonigen Böden stammen und zwischen der Adria und dem Gran Sasso liegen. Die Die Reben wachsen ohne Zwang oder Eingriffe, frei von jeglichen chemischen Substanzen und werden manuell geerntet und sortiert. Im Weinkeller beginnt nach einer sanften Pressung die spontane alkoholische Gärung, die ohne Temperaturkontrolle in Holzfässern erfolgt. Die Flüssigkeit reift 12 Monate in tonneau. Der “Launegild” von De Fermo füllt das Glas mit seiner leicht getrübten strohgelben Farbe. Die Nase gibt das Sortenprofil des Chardonnay auf äußerst feine und territoriale Weise wieder, sodass sich die klassischen cremigen Noten von geklärter Butter und Vanille mit Aromen von getrockneter Birne, Heilkräutern, Sträußen von weißen Blumen und salzigen Brisen abwechseln. Vielfältig und dynamisch, überrascht die Flüssigkeit auch am Gaumen, indem sie Frische und salzige Energie mit einer samtigen Umhüllung vereint. Sie füllt, reinigt, fließt. Überwältigend!28,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pecorino 'Don Carlino' De Fermo 2025Der Pecorino Don Carlino von De Fermo ist ein Wein, der durch seine Ausdrucksweise überrascht, so energisch wie reich an Details und Nuancen. Mineralität, ein Begriff, der im Weinbereich so oft verwendet und missbraucht wird, dass er, wie zu erwarten, seiner Bedeutung beraubt wurde und an Wirksamkeit verloren hat. Ein Begriff, den man jedoch unmöglich nicht mit dem Pecorino von De Fermo verbinden kann, ein Sammelsurium aus mineralischen und salzigen Anklängen, wirklich fesselnd. Eine der Hauptrebsorten aus Abruzzen, die ohne Abkürzungen oder chemische Substanzen in einem terroir von Wahl wie dem von Loreto Aprutino angebaut wird. Dann die Sensibilität von Stefano und seiner Frau Eloisa, die versuchen, so wenig wie möglich während der Weinbereitung einzugreifen. Reinheit und Strenge. Der weiße Don Carlino wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von Weinbergen in Loreto Aprutino stammen, die auf kalkhaltigen und tonigen Böden in 290 Metern Höhe stehen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird nur ein wenig Kupfer und Schwefel verwendet, und im Keller wird nach dem gleichen Glauben verfahren, sodass nach der manuellen Ernte mit Selektion der Trauben und Entrappung die alkoholische Gärung spontan in Zementbehältern erfolgt.Zement. Schließlich reift er für 9-12 Monate in verschiedenen Behältern, darunter Zementbehälter, Tonneaux und große Fässer. Der Wein Don Carlino durchflutet das Glas mit seiner intensiven und lebhaften strohgelben Farbe. Ein emblematisches Aroma, das in Folge von Limetten, gelbfleischiger Frucht und einer konstanten schwefeligen Note entfaltet wird, die faszinierend und typisch für die Verbindung zwischen dem Pecorino und einer der am besten geeigneten Regionen für seinen Anbau ist. Der Schluck ist dynamisch, geradlinig und salzig, erfrischend durch die Reinheit des mineralischen Beitrags. Eine Verkostung, die von Klarheit und Kohäsion geprägt ist und einen bleibenden Eindruck hinterlässt, weil sie so lebendig und gespannt ist. Ein kleines Juwel.24,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist Condimento Bianco Weißweinessig?
Ist Condimento Bianco Weißweinessig? Condimento Bianco ist tatsächlich kein traditioneller Weißweinessig, sondern ein milder Weinessig aus Italien. Er wird aus weißem Traubenmost hergestellt und hat eine helle Farbe sowie einen milden Geschmack. Im Gegensatz zu Weißweinessig wird Condimento Bianco oft als Dressing oder zur Verfeinerung von Gerichten verwendet. Es ist wichtig zu beachten, dass Condimento Bianco zwar Ähnlichkeiten mit Weißweinessig aufweist, aber dennoch eine eigene spezifische Geschmacksnote besitzt. **
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Warum wird Concrete weggesprengt, aber Stone nicht?
Concrete wird oft weggesprengt, weil es aus Zement, Sand und Kies besteht, die miteinander verbunden sind. Durch die Sprengung werden die Bindungen zwischen den Materialien gelöst und das Betonstück zerbricht. Stone hingegen besteht aus natürlichen Mineralien, die eine feste Struktur haben und nicht so leicht durch Sprengungen zerstört werden können. **
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Was bedeutet "self levelling concrete" auf Deutsch?
"Self levelling concrete" bedeutet auf Deutsch "selbstnivellierender Beton". Es handelt sich um eine spezielle Art von Beton, der sich aufgrund seiner fließfähigen Konsistenz selbstständig und gleichmäßig auf einer Oberfläche verteilt und dabei eine ebene und glatte Oberfläche bildet. Dieser Beton wird häufig für Bodenausgleichsarbeiten verwendet. **
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Wie wird Martini Bianco hergestellt?
Martini Bianco wird durch die Mischung von ausgewählten Weißweinen und aromatischen Kräutern hergestellt. Die genaue Rezeptur ist ein gut gehütetes Geheimnis des Herstellers. Die Mischung wird dann in Eichenfässern gelagert, um die Aromen zu verschmelzen und den Geschmack zu verfeinern. Nach einer bestimmten Reifezeit wird der Martini Bianco abgefüllt und ist dann bereit für den Verkauf. Der Prozess der Herstellung erfolgt unter strenger Qualitätskontrolle, um sicherzustellen, dass jeder Martini Bianco den gleichen einzigartigen Geschmack hat. **
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